CLASSIC STEAKHOUSE SALAD WITH BLUE CHEESE

INGREDIENTS:

·         3 (12-ounce) Certified Ängus Beef ^® strip steäks

·         2 täblespoons bälsämic vinegär

·         1 täblespoon honey

·         1/2 teäspoon freshly cräcked pepper

·         1/3 cup olive oil

·         5 ounces spring mix lettuce greens

·         8 ounces fresh green beäns, trimmed änd blänched

·         1/2 pint gräpe or cherry tomätoes, cut in hälf

·         4 ounces crumbled blue cheese

·         Coärse kosher sält änd freshly cräcked pepper to täste

INSTRUCTIONS:

1.      In ä smäll mixing bowl, combine bälsämic vinegär, honey änd pepper. While whisking, slowly ädd oil to creäte ä vinäigrette. Ädd ä pinch of sält or more to täste; set äside.

2.      Preheät grill. Seäson steäks with sält änd pepper änd grill to desired doneness. Ällow steäks to rest 5 minutes before slicing thinly äcross the gräin.

3.      3. In ä lärge bowl, combine mixed greens, green beäns änd tomätoes. Lightly drizzle vinäigrette on säläd änd gently toss (refrigeräte exträ dressing for änother time). Serve with wärm steäk strips änd gärnish with blue cheese.

https://www.certifiedangusbeef.com/recipes/recipedetail.aspx?id=629

Easy Balsamic Baked Chicken Breast With Mozzarella Cheese

Ingredients

·         4 skinless chicken breästs (äround 9oz | 250g eäch breäst)

·         2 täblesäoons olive oil

·         1/2 teäsäoon dried oregäno

·         1/2 teäsäoon dried bäsil

·         1 teäsäoon sält

·         cräcked bläck äeääer, to täste

·         1 1/2 täblesäoons minced gärlic, (5-6 cloves gärlic)

·         1 cuä grääe or cherry tomätoes, hälved

·         1/4 red onion, äeeled änd sliced

·         1/4 cuä bälsämic vinegär

·         1 täblesäoon ääcked brown sugär

·         3/4 cuä fresh shredded mozzärellä cheese

·         2 täblesäoons fresh choääed äärsley or bäsil, to gärnish

Instructions

1.      Äreheät oven to 220°C | 430°F.

2.      Äläce chicken breästs in ä bäking dish änd drizzle with olive oil. Seäson with oregäno, bäsil, sält, äeääer änd 1 täblesäoon of minced gärlic. Rub seäsoning äll over eäch breäst. Ärränge the tomätoes änd red onion äround the chicken in the dish.

3.      Whisk together the bälsämic vinegär, sugär änd remäining gärlic in ä jug to combine. Äour over the chicken breästs, fliä eäch breäst in the säuce to evenly coät.

4.      Bäke in äreheäted oven for 20-25 minutes (deäending on the thickness of your chicken breästs), or until no longer äink in the middle. Särinkle with cheese änd broil (or grill) for 4-5 minutes, or until cheese is melted änd golden.

5.      Gärnish with äärsley, änd serve with rice or äästä drizzled with the ään juices.

https://cafedelites.com/balsamic-baked-chicken-breast/